中秋食味:沪上本帮白斩鸡。中秋月圆夜,餐桌总要有份熨帖人心的滋味。沪上人家的团圆饭里,本帮白斩鸡是绕不开的经典——选鲜活三黄鸡,以清水慢浸至骨肉微透,火候拿捏得恰好,既保了皮不破,又让肉里藏着温润的汁水。 鸡皮泛着琥珀般的油亮,轻轻一咬,脆嫩中带着清甜;鸡肉纤维细软,不柴不塞牙,蘸一碟加了姜丝的糟卤或鲜酱油,鲜鲜咸咸的味道直往舌尖钻。这一口家常鲜香,配着窗外的月光,才是上海人心里最踏实的中秋味道。#强烈推荐 #白斩鸡 #上海味道 #抖音美食 #快来一起尝个鲜

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发布时间:2025-09-26 23:28:00

标签生鲜

胖胖的于先森
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